Если вы хотите купить настоящий абсент с туйоном — добро пожаловать в Чехию. В 2026 году это единственная страна ЕС, где на действующий лимит в 10 мг/л туйона официально закрывают глаза: здесь совершенно легально продаются такие монстры, как Logan 100 с запредельным содержанием активного вещества. Нигде больше в Европе вы такого не найдёте. Но сразу честно: примерно 90% бутылок с надписью «Absinth», которые выставлены на витринах у Старомаке, — это подкрашенный анисовый спирт, не имеющий ничего общего с тем, что пили Верлен и Пикассо. Чешский абсент в своей классической форме обязан содержать «святую троицу» трав — полынь горькую, анис и фенхель — именно они дают характерный горьковатый вкус и тот самый туйон, из-за которого настоящий абсент когда-то оказался под запретом во многих странах. Дополнительно в состав могут входить мелисса, мята, кориандр и другие растительные компоненты. Так что прежде чем тянуться за красивой бутылкой — разберитесь, за чем именно вы пришли.