Путеводитель по Праге

Замок Детенице (Zámek Dětenice) – архитектурный шедевр эпохи Возрождения. Находится он в национальном заповеднике Чешский Рай (Český ráj). Еще в XI веке здесь была построена первая крепость, а сегодня красуется прекрасный трехэтажный дворец с высокой башней.

Первоначально, в XIII веке, замок представлял собой готическую крепость, которая видела многих владельцев. Династия Кржижецких отстроила замок в стиле ренессанс. Они были владельцами Детенице более ста лет. Затем владельцами замка стали Вальдштейны – знатный богемский род. Замок принадлежал им также около ста лет. Впоследствии его купил Ян Кристиан Клам-Галлас, богатый чешский граф. Это было уже в XVII веке, и граф приказал перестроить замок Детенице в барочном стиле. В Детенице во время австрийской революции спасался барон Виссенберг, впоследствии его сын стал владельцем замка. Он завещал замок ордену Мальтийских рыцарей. И наконец, в 1927 году строение купил инженер Ржегак, который начал его реставрацию и ремонт. (more…)

С 22 по 23 июля 2012 года проводится фестиваль BERNARD FEST, который берет начало с 1993 года. Это уникальная возможность показать себя публике для чешских и словацких фольк-, рок- и поп-групп. Как видно из названия, его главный организатор  пивоварня семьи Бернард (Rodinný pivovar BERNARD), член Чешской ассоциации малых независимых пивоварен. BERNARD FEST перерос из пивного фестиваля в музыкальный (Hudební Festival).

Каждый год тысячи поклонников приходят послушать хорошую музыку. Для них предусмотрен палаточный городок, расположенный примерно в двух километрах от центральной части фестиваля. За три дня фестиваля в два этапа выступают основные гости фестиваля, а также менее известные региональные группы. Традиционными гостями фестиваля являются Monkey Business, Золотой пес, Kollerband. (more…)

В 1597 году в чешском городке Гумполец (Humpolec) началась эпоха пивоварения. Производство постепенно росло. К 30-м годам ХХ века на пивоварне постоянно использовался труд 40 работников. Выпускалось 20 000 гектолитров лагера и светлого пива очень высокого качества. В те времена пивоварня принадлежала Марии Терезии Фугнеровой.

После войны в 1949 году завод был преобразован в муниципальное предприятие, а затем включен в группу национальных предприятий пивоваренной промышленности Jihlava Horacke, а в 1960 году стал государственным. В последние годы постоянно предпринимались попытки закрыть  пивоварню.  В 1991 году было продано только 21 000 гектолитров продукта.

Тогда Станислав Бернард и Йозеф Вавра выкупили практически руины пивоварни. Они не просто инвестировали в пивоварение, а решили создать сильный пивной бренд. А чтобы продажи пива были высокие, необходимо было создать соответствующее настроение людей при помощи масс-медиа. Поклонники пива Bernard – позитивные люди с активной жизненной позицией в возрасте 18-45 лет. Женщины и молодежь так же не забыты – для них освежающий сливовый напиток и безалкогольное пиво. С 2000 года завод начал работать как акционерное общество пивоварни семьи Бернард (Rodinný pivovar BERNARD a. s.). В июле 2001 года стратегическим партнером стал Duvel Moortgat, пивоваренный завод из Королевства Бельгия -50% акций. (more…)

19 и 20 мая пройдет второй ежегодный кулинарный фестиваль в городе Пльзень (Plzeň) – Apetit festival 2012. “По сравнению с прошлым годом готовится расширенная программа кулинарного шоу. Больше внимания будет уделено региональной кухне, и мы хотим включить раздел, посвященный винам “- говорит один из организаторов Петр Йирасек.

На фестивале будет представлено новое  меню известных пивоваров. Для любителей вкусно поесть и выпить, организаторы предусмотрели больше комфорта и больше кулинарных демонстраций, чтобы лучше запомнить кулинарные секреты и взять их на вооружение. На Apetit фестивале 2012 посетители увидят новый конкурс по смешиванию коктейлей, смогут получить представление о новых приемах в современной гастрономии, например, молекулярной гастрономии, молекулярной миксологии – науке о смешении различных продуктов и ингредиентов, использовании пищевых добавок. Посетители сами могут поучаствовать в процессе приготовления блюд. (more…)

Отзыв Алисы, который она присла на info@pragagid.ru

Приближалась годовщина нашей совместной жизни. Хотелось как то отметить это событие необычно. Еще дома, готовясь к поездке в Прагу, натолкнулись на сайт pragagid.ru. Были удивлены и поражены обилию полезной информации там. Больше ничего искать не стали. Сделали все пошагово, как советовал Михаил Шварц. Забронировали отличную гостиницу в центре и не дорого, купили дешевые билеты на самолет, получили визу и… Здравствуй, Прага!

Так как в Праге не в первый раз – обошлись без традиционных экскурсий. Но будучи еще дома, решили: в знаменательный день совершим тур по пивным заведениям Праги, т. к. здесь у нас пробел. И в этом нам помог опять pragagid.ru. Сделали заявку на тур. Нам почти сразу перезвонил Андрей и рассказал, куда поведет, что доведется отведать. Кое-какие детали уточнили по эл. почте. (more…)

Отзыв прислал Владимир на info@pragagid.ru

Пражский ресторан Local расположен в Старом Месте. Если от знаменитых Пражских часов пересечь площадь по диагонали, пройти по улице Dlouha метров 450, то по левую руку, на углу с улицей Рыбной, и находится это заведение.

Над входом скромный светящийся торговый знак. Рядом «позолоченная» доска, которая информирует, что заведение имеет сертификаты на производство еды, выпечки и разлив пива. Как и принято, здесь же размещено меню. Владельцем пивного ресторана является компания AMBIENTE, которая зарегистрирована в 1995 году и оказывает услуги в восьми ресторанах Праги, о каждом из которых есть что рассказать. (more…)

С 17.05.2012 по 02.06.2012 состоится ежегодный пятый по счету Чешский фестиваль пива “Прага 2012″ (Český pivní festival Praha 2012), где представят продукцию лучшие чешские пивовары, пекарни и мясные предприятия. Будет раскинут шатер – самый большой, который когда-либо был построен в Чехии, 40×100 м на 10000 мест, сравнимый разве что с шатром Октоберфеста в Мюнхене. 200 ребят и девушек в национальных костюмах будут обслуживать фестиваль.

Вам предоставится возможность продегустировать свыше 70 сортов отличного чешского пива из настоящих стеклянных пивных кружек. Повара Fastgood, Vyšehrad 2000 Catering  и известных чешских ресторанов порадуют блюдами национальной кухни. Праздничную атмосферу дополнят музыкальные спектакли, живая музыка, а в выходные “вечеринки по нарастающей” до рассвета. Для ускорения процесса оплаты и обслуживания вводится специальная валюта – пивные талеры. (more…)

Ресторан Вытопна (Vytopna) в Праге известен не многим. Находится он на Вацлавской площади не далеко от Народного музея, вход из торгового центра (palác Fénix) на первом этаже. Место очень интересное. Ресторанчик для любителей железнодорожного моделирования. Сеть железных дорог опоясывает территорию заведения, по которым маневрируют маленькие электрические поезда. На борту каждого написано имя.

Центральный пульт управления, осуществляющий управление поездами и огромным количеством стрелок, скрыт от глаз посетителей. Паровозики курсируют по ресторану не случайно. Железная дорога соединяет самые главные стратегические точки – столики посетителей и кухню. Маленькие составы проходят через разводные мосты, тоннели, проезжают мимо лесов и скал. Они доставляют напитки прямо на стол клиенту. Таким же способом эвакуируется грязная посуда со столов. В интерьере заведения кроме поездов присутствуют и другие детал: каменоломня, мельница, терминал. Есть несколько мостиков, с которых можно лицезреть всю сеть железных дорог. (more…)

Отзыв прислала Элла мне на e-mail: info@pragagid.ru

Прочитали мы с мужем рейтинг лучших пивных Праги   pragagid.ru   и решили их все посетить. Сегодня по плану  ”Зубастый пес” (Zubatý pes).  Доехали на 7 трамвае до остановки Oblouková, немного прошли и оказались перед пивницей. Честно скажу, настроена я была негативно после вчерашнего посещения Локала. Думаю: зайдем, выпьем по стаканчику и уйдем исследовать следующее заведение.

Зашли. Интерьер современный, урбанистический. Стены покрашены в желтый (мой любимый) цвет. На встречу выбежал “злой пес” – щенок по кличке Раптор – талисман заведения, названный в  честь пива Raptor от пивовара Matuška. (Кстати,  IPA (Indian Pale Ale) Raptor это особый сорт пива с ярко выраженным хмелевым вкусом, умеренно крепкое, а обалденный вкус хмеля просто забивает все рецепторы.) Настроение мое начало подниматься! Сели за барную стойку. Названия всех 15 сортов пива были написаны на доске на стене. Оставалось лишь выбрать. Оказалось, что хозяева – молодая пара из Самары. За этот вечер я столько узнала о пиве, сколько не слышала за 2 года жизни в Праге. Алексей (хозяин) великолепный рассказчик и тонкий знаток пива. (more…)

Отправляясь на прогулку по Праге, не забудьте заглянуть в ресторан «У Пинкасу» (U Pinkasů), который находится в самом центре города. Он удобно расположился на тихой и уютной улочке недалеко от одного из самых оживленных туристических маршрутов между Национальным театром и Вацлавской площадью.

Слава пришла к ресторану еще в 1843 году, когда Мартин Сальцман привез владельцу Якубу Пинкасу на пробу два ведра плзеньского пива, сваренного по новой технологии. Никто не ожидал такого успеха, но дела владельца пошли в гору. Для хранения популярного напитка предприниматель купил по соседству вместительные готические подвалы. (more…)