Пиво марки Pernštejn производит Пардубицкий пивовар. Особой популярностью пользуется Porter 19° – пиво, сваренное в английском стиле.
Пивоварня Пернштейн (Pernštejn), фото blvoj
История пивоваренного завода Pardubický Pivovar
Жители Пардубице с XIV века варили свое пиво. С 1491 года владельцем имения Пардубице стал Вилем II из рода Пернштейнов. Высочайший королевский гофмейстер в своих хозяйствах стремился развивать прогрессивные отрасли. В Пардубице в тот период работало четыре крупных пивных завода.
В 1871 году местные предприниматели объединили свои капиталы в едином предприятии, получившем название Пивоварня Пардубице (Pivovar Pardubice). Строительство завода завершилось к 1 апреля 1872 года, а 8 апреля, под руководством сладека Франтишека Ходоунского из Противина, была выпущена первая партия пива.
Pardubický Porter 19°, фото malarkey
Новое предприятие стало самым современным в Восточной Чехии по техническому оснащению. В год оно выпускало более 15 000 гектолитров продукции, рынки сбыта ежегодно росли. В 1890 году по собственной рецептуре сладека Алоиса Симонека было сварено темное крепкое пиво Портер с уникальным сладковатым вкусом. Этот напиток с момента создания получил десятки отраслевых призов и наград.
После пожара 1900 года предприятие восстановили, были привлечены новые инвестиции, появился дополнительный варочный цех. В годы I Мировой войны спрос на пиво вырос, выпуск продукции достиг к 1928 году объема 100 000 гектолитров ежегодно. После Второй Мировой предприятие национализировали, в 1993 году оно стало акционерным обществом Пивовар Пардубице (Pivovar Pardubice), в 2006 г. его переименовали в Пивовар Перштейн (Pivovar Pernštejn), а с 2010 г. это Пардубицкий пивовар (Pardubický Pivovar a.s.).
Ассортимерт
Пиво Pernštejn, фото blvoj
Сегодня пивоварня Пернштейн производит 12 сортов пива, включая фирменный крепкий Pardubický Porter. Предприятие славится темными сортами, однако и у светлого пардубицкого пива есть немало любителей. На линиях пивзавода производится три сорта лимонада.
Pernštejn Klasik Světlý výčepní pivo – светлое пиво, содержание алк. 4%;
Pernštejn Klasik Polotmavé výčepní pivo – полутемное пиво, содержание алк. 4%;
Pernštejn Vilém 11° Světlý ležák – светдый лагер, содержание алк. 4,7%;
Pernštejn Premium světlý ležák – светдый лагер, содержание алк. 5%;
Pernštejn Premium Hořký extra hořký světlý ležák – очень горький светдый лагер, содержание алк. 5%;
Pernštejn Kvasňák 13° speciální nefiltrovaný ležák – светдый нефильтроанный лагер, содержание алк. 5,6%;
Pernštejn Granát 13° speciální tmavý ležák – пиво гранатового цвета, с плотной пеной, нежным вкусом хмеля и солода; содержание алк. 5,7%;
Pivo Pardubický TAXIS 14° speciální vícestupňové pivo – светлое пиво, содержание алк. 6%;
Pardubický Porter 19° – самый популярный напиток, очень темное пиво, с нежным вкусом карамели, вишни и шоколада; содержание алк. 8%;
Kovář světlé výčepní pivo – светлое легкое пиво для спорта и отдыха, содержание алк. 3,5%;
Pernštejn nealkoholické pivo – безалкогольное пиво;
Pernštejn s příchutí citronu osvěžující pivní mix – пивной напиток со вкусом лимона, содержание алк. 2%;
Pernštejn limonáda s příchutí Malina – лимонад со вкусом малины;
Pernštejn limonáda s příchutí Koficola – лимонад со вкусом кофолы;
Pernštejn limonáda s příchutí Citron – лимонад со вкусом лимона.
Ассортимент Пардубицкого пивзавода, фото FIPS
Продукция Пардубицкого завода продается в фирменных торговых точках, ее подают во многих заведениях Чехии, в том числе – в пражских пивных. В рейтинге чешских пивоварен Пернштейн постоянно занимает первые строчки. Пиво Pernštejn стало мировым брендом.
Ресторан Pivovarka
Ресторан Pivovarka, фото blvoj
При заводе работает ресторан Pivovarka, в котором есть с классический паб, где можно и пива попить, и поболеть за свою любимую команду (по телевизору транслируются спортивные программы); залы для некурящих гостей: Зал Портер (Porter salonek) на 25–70 посетителей; Перштейнский зал (Pernštejnský salonek) на 15–35 посетителей; Зал у Вилема (Salónku u Viléma) для корпоративных и семейных мероприятий на 50–80 человек. Летом в послеобеденное время открывается пивной сад.
В баре, фото blvoj
В заведении подают девять сортов пива на разлив, предлагают недельное комплексное меню с ежедневной сменой блюд. Готовят чешскую кухню: специальные закуски к пиву и горячие «пивоварские специалитеты»; подают блюда международной кулинарии. Есть детское и вегетарианское меню, десерты. Сайт ресторана: pivovarka.cz.
Магазин Pivovarka
Магазин Pivovarka, фото blvoj
В магазине Pivovarka продаются рекламные и памятные сувениры, представлен полный ассортимент фирменной продукции. Акционерное общество Pivovar Pernštejn a.s. организует экскурсии с демонстрацией фильма о предприятии и дегустацией напитков.
