Пивоварский клуб (Pivovarský klub)

Имя Яна Шураня (Jan Šuráň) достаточно известно в пражском пивном мире. Когда-то он работал в пивоварне «Крушовице», где был главным технологом, но в самом начале 90-х годов ушел и вместе со своими коллегами создал фирму, которую назвал просто и гордо – Pivo Praha.
На сегодняшний день он является одним из собственников ведущего заведения для знатоков и ценителей знаменитого чешского напитка – «Пивоварского клуба» (Pivovarský klub), а также пивоварни, при которой работает ресторан «Пивоварский дом», пивоварни в Бржевновском монастыре города Праги.

Расположен  клуб совсем рядом с автобусным вокзалом Флоренц. Но увлекаться тестированием многочисленных сортов пива перед дальней поездкой несколько рискованно. А соблазн действительно велик. Про идею ресторана сами его владельцы так пишут на страницах своего сайта: «заказать себе сотню разнообразных блюд и при этом только один сорт пива можно практически везде. Мы же задумали сделать ресторан, в котором блюд было бы не меньше, но к ним можно было бы заказать сотню различных сортов пива».

И владельцы ресторана не просто выполнили этот невероятный план – они его перевыполнили! Кроме шести сортов пива на разлив, ресторан предлагает 240 сортов бутылочного пива. Из разливных сортов можно порекомендовать пиво марки «Штепан» (Štěpán), местный сорт, который варят в «Пивоварском доме». Местные пивовары понимают толк в качестве настоящего пива – к разливному пиву претензий не бывает. А уж пивотека вообще поражает. Здесь представлены почти все чешские пивовары, есть и знаменитые сорта из Ирландии, Британии, Бельгии. Более экзотичны польские и болгарские пива.
Если вы оказались в Праге в роли туриста и хотите купить пиво в качестве сувенира, вам непременно нужно сюда зайти.

В ресторанной кухне широко представлен весь классический набор блюд и закусок под пиво, могут подать и дичь. Из диких животных делают очень вкусный гуляш. Рекомендую маринованный гермелин. Есть здесь интересная форма подачи пива – «жираф». Вам подадут трехлитровый стеклянный конус с пивом, внизу у него краник – можно самому разливать. Забавно…

Моя оценка места: 5

Как добраться?

Ехать метро линией В, С или трамваем 3, 8, 24, 92 до остановки Florenc