Пардубице гордится своими пряниками вот уже на протяжении 100 лет. В городе находится несколько небольших предприятий, занимающихся их производством. Вкус и качество кондитерских изделий выше всяких похвал!
Пряники (Perník)
Сувенирные магазинчики в столице Чехии Праге и других чешских городах встречаются повсеместно. Конечно, все туристы стараются увезти домой что-нибудь из традиционных чешских сувениров – чешское пиво или “Сливовицу“, хрусталь, стекло, бижутерию или чешский гранат. И почти никто из них не проходит мимо традиционных расписных чешских пряников (Perník) и пряничных домиков (Perníková chaloupka).
Национальная сладость производится в городе Пардубице уже много лет. У пардубицких кондитеров есть рецепты, которые скрываются от широкой публики, однако известно, что делают пряники из теста с добавлением сиропа, сахара, а в придачу еще и меда. Плюс в них используются специи – кориандр, анис и даже перец. Потом прянички замачивают или в цветной глазури, или различных видах шоколада. Смесь всех этих вроде бы не совсем сочетаемых компонентов и придает изделию потрясающий и неповторимый вкус.
Произведение кулинарного искусства
А внешне прянички и домики настолько красивые и яркие, что рука просто тянется их купить. И правда, как же не приобрести такой яркий, но при этом еще и съедобный сувенир в виде солнышка или зверюшки, гномика или сердечка, домика или ангела? Они так искусно раскрашены цветной глазурью, что с трудом верится, что эту красоту произвела рука человека, и есть эти произведения искусства просто жалко. Но все-таки это пряник, и вряд ли те, кому он предназначается в качестве чешского сувенира, устоит пред желанием попробовать эту национальную сладость.
Чешские пряники
Пардубицкие пряники
