Пряничные домики и пряники

Сувенирные магазинчики в столице Чехии Праге и других чешских городах встречаются повсеместно. Конечно, все туристы стараются увезти домой что-нибудь из традиционных чешских сувениров – чешское пиво или “Сливовицу“, хрусталь, стекло, бижутерию или чешский гранат. И почти никто из них не проходит мимо традиционных расписных чешских пряников и пряничных домиков.

Национальная сладость производится в городе Пардубице уже много лет. У пардубицких кондитеров есть рецепты, которые скрываются от широкой публики, однако известно, что делают пряники из теста с добавлением сиропа, сахара, а в придачу ещё и мёда. Плюс в них используются специи – кориандр, анис и даже перец. Потом прянички замачивают или в цветной глазури, или различных видах шоколада. Смесь всех этих вроде бы не совсем сочетаемых компонентов и придаёт изделию такой потрясающий и совсем неповторимый вкус.

А внешне прянички и домики настолько красивые и яркие, что рука просто тянется их купить. И правда, как же не приобрести такой яркий, но при этом ещё и съедобный сувенир в виде солнышка или зверюшки, гномика или сердечка, домика или ангела? Они так искусно раскрашены цветной глазурью, что с трудом верится, что эту красоту произвела рука человека. И если честно, то есть эти произведения искусства просто жалко. Но всё-таки это пряник, и вряд ли те, кому он предназначается в качестве чешского сувенира, устоит пред желанием попробовать эту национальную сладость.

Пардубице (Pardubice)