В Пивоварском доме пиво живое, свежее. Сортов много, некоторые уникальны. Варианты подачи напитка разнообразны и оригинальны. Для желающих все оценить и не «перебрать» хмельного, придумана «карусель».


Пивоварский дом (Pivovarský dům)

Пивоварский дом, фото Robbie Pennington

«Пивоварский дом» (Pivovarský dům) в Праге известен всем. Эту мини-пивоварню сейчас многие называют «туристическим аттракционом».

Немного истории

Пивная на углу Йечной и Липовой, неподалеку от Вацлавской площади, существует с XIX столетия и считалась превосходным местом для дружеских посиделок. Старый дом снесли вместе со старой пивной. На его месте выросло здание, принадлежащее Исследовательскому институту пивоварения и солода. С 1936 года здесь начал работу научный пивоварский центр.

Минипивовар появился позже, в конце XX века, после того, как на первом этаже институтского здания освободилось помещение спортивного магазина. Pivo Praha s.r.o. – компания, основанная известным сладеком Яном Шуранем и его товарищами, открыла в нем свое новое заведение.

Пивоварский дом

Пивоварский дом

Пиво

Очень скоро мини-пивовар стал знаменит, вошел в десятку лучших в чешской столице. Пиво здесь отличное – качественное и разнообразное. Из здешних марок безусловным лидером считается классический чешский лагер Штепан (Štěpán), и светлый, и темный. Истинные знатоки могут заказать резаное пиво – налитый в бокал слоями светлый и темный Штепан. Есть совершенная экзотика: пивное шампанское «Шамп» с включением шампанских дрожжей и последующим дображиванием в бутылке. Есть оригинальные, «десертные» сорта: пиво банановое, вишневое, кофейное, и, вы удивитесь – крапивное, зеленого цвета!

Пивная карусель

Пивная карусель

Пивная карусель, фото DeepTravelersAmy

Попробовать хочется все, однако возможности не безграничны. Вот для такого случая в «Пивоварском доме» придумали «пивную карусель», состоящую из восьми сортов разного вкуса. Пиво разлито в небольшие стаканчики, установленные на деревянной вертушке.

Названия пива, входящих в пивную карусель

Названия пива, входящих в пивную карусель, фото Bailey Stewart

Другую «карусель», более серьезной крепости, делают из смешанных напитков: двух сортов пивовицы (крепостью 40 и 50 градусов), пивного ликёра, пивных водки и рома и еще пары специальных напитков.

Можно заказать в Пивоварском доме «жирафа» – высокий трехлитровый конический сосуд с краником. Разливать из него напиток вы будете сами.

Подробнее об ассортименте пива и ценах на него здесь.

Кухня

Вепрево колено

Вепрево колено, фото sanamaple

Кухня истинно чешская – классическая, сытная, вкусная. Гостям подаются традиционное «колено», говяжий стейк и другие мясные деликатесы, вегетарианские блюда. Представлено множество разнообразных гарниров, закусок. Особенно аппетитными у здешнего повара получаются гуляш и «охотничья тарелка» из нескольких видов мяса. Те пункты меню, в рецептуре которых используется пиво, отмечаются специальным знаком. С пивом готовят мясные блюда, на основе его делают соусы, даже десерты – к примеру, пивной мармелад.

Интерьер

Пивные чаны в зале

Пивные чаны в зале, фото Tomáš Hasík

Обстановка «Пивоварского дома» оформлена с выдумкой. Владельцы собрали множество артефактов, старинных предметов, связанных с ремеслом пивовара. На стенах висят тематические фотографии. Можно увидеть и сам процесс производства – пиво варят за прозрачным стеклом. В зале установлены пивные котлы, в отдельном помещении находятся емкости с дозревающим суслом.

В здании есть уютный подвал «Pivovarská šalanda». Там стоит пианино, гости поют и играют. Однако обстановка там уже другая, атмосфера менее домашняя. Ходят в подвал, в основном, туристы.

Почему стоит посетить Pivovarský dům?

  • Здесь запрещается курить. Это огромный плюс – можно насладиться вкусом напитков и блюд, не задыхаясь в дыму.
  • Общаться на чешском – трудная задача для русскоговорящих туристов. Официанты «Пивоварского дома» понимают русский, говорят на нем. Здесь предлагают меню на русском языке, с понятными названиями блюд.
  • Пиво живое, свежее. Сортов много, некоторые уникальны. Варианты подачи напитка разнообразны и оригинальны. Для желающих все оценить и не «перебрать» хмельного, придумана «карусель». Можно заказать бочонок пива с собой.
  • Готовят здесь вкусно, порции большие. Блюда подаются быстро, выглядят аппетитно.
  • Обстановка уютная, «атмосферная»; интерьер изысканный, но и традиционный.
  • Есть wi-fi.

Конечно, у заведения есть и недостатки. Находится «Пивоварский дом» далеко от основных пражских туристических объектов. Столик на вечер лучше бронировать заранее, днем тоже случаются очереди.

Часы работы

Пн – пт      11:00 – 23:30.

Вход в пивовар

Вход в пивовар

Как добраться

Ехать трамваем 22, 36, 51, 56, 57, 59 до остановки Štěpánská.

Как я экономлю на отелях?

Все очень просто – ищите не только на букинге. Я предпочитаю поисковик Hotellook. Он ищет одновременно на Booking и на 70 других сайтах бронирования.

Отели со скидкой здесь

Необычные экскурсии:

Посмотреть все →
Пивоварский дом
Pivovarský dům
Ječná 14 120 44 Praha 2
www.pivovarskydum.com

GPS: 50.075467 14.423846



2 комментариев

Абсолютно ужасный персонал, нахамили прямо с порога, поэтому про пиво ничего сказать не могу. Сразу как-то совершенно расхотелось вообще тот угол посещать. Жесть.

Пивоварский дом, замечательное место. Бог даст побывать еще раз в Праге, только туда. Персоналу спасибо!!!

Оставить комментарий